All’inizio di Maggio Sirio spa aveva rilevato l’Opera Dulcis di piazza Matteotti, Imola, e ora continua verso il bellissimo centro storico. Sono in corso infatti le trattative con il Comune per il bar Bacchilega, aperto nel 1929 e poi chiuso un paio d’anni fa, praticamente un’istituzione.
«Ci piacerebbe spostare dal primo piano sia il bagno che il laboratorio e riaprire alcune finestre murate che affacciano sulla piazza. E’ in corso un confronto con la Soprintendenza. – spiega Stefania Atzori, presidente di Sirio Spa – Se tutto andrà in porto, vorremmo aprire per Pasqua 2019. Vogliamo mantenere l’aspetto retrò del Bacchilega e renderlo un bar che offre miscele di caffè, the e tisane, ma anche arricchire gli aperitivi e mantenere la pasticceria. Per i pranzi, invece, c’è l’Opera Dulcis, per il quale vogliamo anche ampliare la zona aperitivi e creare una zona esterna che offra cibo da strada, pensata soprattutto per i giovani. Inoltre, personalizzeremo maggiormente la zona ristorante. Vorrei rendere la piazza il fulcro della zona cocktail e aperitivi. La mia vocazione è investire, crescere e creare valore. Erano idee che avevo nell’animo da tempo e quando è capitata l’occasione l’ho colta».
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